Te descubrimos Lyon a todo tren con Renfe
Visitamos Lyon, una ciudad que combina luz, gastronomía, tradición, historia y modernidad a menos de 5 h de Barcelona en tren de alta velocidad de Renfe Internacional
CÓMO LLEGAR
Tren AVE de Renfe
Barcelona, Girona y Figueres conectan diariamente con Lyon en menos de 5 h
DÓNDE DORMIR
DÓNDE COMER
Restaurantes con Estrella Michelin
L´Auberge Du Pont – Paul Bucuse ***
40 Rue de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d’Or, Lyon
Restaurant La Mère Brazier ***
El restaurante fue establecido en 1921 y fue galardonado con las prestigiosas 3 estrellas Michelin bajo la dirección de su fundador y chef, Eugénie Brazier
12 Rue Royale, 69001 Lyon
Brasserie Georges
Una tradicional Brasserie francesa fundada en 1836, que sirve platos típicos de la cocina lionesa y cerveza en un extenso comedor modernista. Por este restaurant han pasado todas la personalidades de la ciudad. Abre todos los dias de 11.30 a 23 h
30, Cours de Verdun – 69002 LYON Perrache
Bouchon Lyonesse
Los bouchons son un tipo de restaurantes típicos de la ciudad de Lyon .
Desde 1997 existe una asociación encargada de otorgar la etiqueta Authentique bouchon lyonnais con el que se distingue a los establecimientos más antiguos y que mejor representan la tradición culinaria de la ciudad (actualmente son una veintena ). Nosotros te recomendamos
Danielle et Denise – Chef Joseph Viola
156 rue de Créqui 69003 Lyon
Metro B – Parada Place Guichard
www.danieletdenise.fr
Restaurantes Populares
También te recomendamos en el distrito 2 – el distrito comercial – el Cafe Dieu y el concurrido café Le Republique, ubicado en el corazón de la atractiva Place de l’Hôpital, frente a la capilla del Grand Hôtel Dieu , podrás disfrutar de unas terrazas llenas de vida, y degustar la mejor gastronomía Lyonesa como la Quenelle de brochet, saucisson brioché, roserre de Lyon y llegar al extasis con la Tarte aux pralines
CURIOSIDADES
Navegar por el Rhone
Puedes navegar por La Saone y el Rhone con la compañía “ Les BATEAUX LYONNAIS” en un precioso recorrido de dos horas a bordo de sus modernos barcos y visitar la Opera de Lyon, el nuevo Barrio de Las Confluencias, el espectacular Museo de las Confluencias, el barrio de Sucrière, el casco antiguo y la basilica de Fourvière.
INFORMACIÓN TURÍSTICA
Turismo Lyon
La Oficina de Turismo de Lyon está situada en la plaza Bellecour ofrece un mapa gratuito que ubica los patios y las traboules accesibles al público.
Lyon, capital mundial de la Gastronomía
Lyon es una ciudad del centro-este de Francia, capital de la Metrópoli de Lyon, del departamento del Ródano y de la región de Auvernia-Ródano-Alpes y conecta con España,con un tren diario, en menos de 5 h, en tren de alta velocidad de Renfe desde Barcelona, Girona y Figueres, convirtiéndose en una gran escapada de fin de semana.
Lyon con más de 500.000 habitantes es la tercera ciudad más poblada del país, por detrás de París y Marsella, – también conectadas con tren de alta velocidad de Renfe Internacional – y es la segunda ciudad universitaria de Francia, acogiendo a más de 140.000 estudiantes. Además cuenta con un patrimonio histórico y arquitectónico importante, teniendo inscrita una gran superficie como Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.
Descubrir LAS TRABOULES de los barrios de Le VIEUX LYON y La CROIX-ROUSSE
Los típicos pasajes atraviesan edificios y patios interiores y sirven para conectar dos calles paralelas. Desde Le Vieux- Lyon hasta La Croix-Rousse,
el centro histórico de Lyon, declarado Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO en 1998 y testigo de más de 2.000 años de historia, tiene muchos tesoros para los visitantes, desde el sitio histórico de Fourvière hasta las callejuelas renacentistas de Le Vieux-Lyon pasando por los talleres de sedería de La Croix-Rousse y las plazas y monumentos de Presqu’île.
Festivales y eventos
Lyon es una ciudad rica en cultura, no en vano es la ciudad percusora del SIRHA, la feria profesional más grande del mundo relacionada con la cocina que tiene lugar los años impares en enero. Todo el año está marcado por eventos gourmets como el Lyon Street Food Festival
Fête des Lumières: Edificios y monumentos de toda la ciudad son utilizados para espectáculos de luz y sonido. Tiene lugar durante 4 días cuyo epicentro es la noche del 8 de diciembre. Es la auténtica fiesta que identifica a los lioneses teniendo su origen en el siglo XIX; hoy día tiene una gran dimensión internacional recibiendo cada año a cerca de 4 millones de visitantes.
Lyon y la Gastronomía
En 2010, la UNESCO agregó la gastronómia francesa a su lista de “Patrimonio Inmaterial”. Para honrar este galardón, Francia ha establecido una red de cuatro ciudades de gastronomía: Lyon, Dijon, Tours y Paris-Rungis.
Patrimonio gastronómico
Lyon es la cuna de algunos de los chefs más famosos del planeta como Paul Bocuse o Eugénie Brazier y de buena parte de los platos más famosos de la cocina francesa, como los quenelles, la sopa de cebolla, los grattons o la andouillette. Esto le vale ser a menudo considerada la «capital mundial de la gastronomía y el origen de la “Haute cuisine.”
Lyon considerada la «capital mundial de la gastronomía, en ella se puede disfrutar de la rica gastronomía local en los restaurantes de la ciudad, de los cuales una veintena son certificados como auténticos, los bouchons, concentrados sobre todo en las calles del Vieux-Lyon y en la Rue Mercière en Presqu’île. Lyon ofrece una diversidad increíble gracias a sus 4.000 restaurantes y expresa la excelencia de su cocina a través de restaurantes gastronómicos, jóvenes chefs con talento que proponen una cocina creativa y brasseries centenarias.
La gastronomía lionesa se ilustra a través de sus famosos chefs con una veintena de estrellas michelin que hace brillar las mesas de la metrópoli. Cocinas excepcionales, jóvenes chefs inspirados, cervecerías centenarias o buenos restaurantes de barrio proponen un viaje de sabores y de olores. Los nuevos Food-Court como el Food Traboule también forman parte de una nueva manera de imaginar la gastronomía a modo de comida callejera.
El mercado de Les Halles de Paul Bocuse, un auténtico templo de la gastronomía, y es que, si la ciudad de Lyon tiene una excelente reputación en materia de gastronomía, es gracias en parte a la calidad de sus productos regionales, como el famoso pollo de Bresse o los vinos de Beaujolais y Côtes-du-Rhône.
Entre los dulces destacan los pralines (a menudo como relleno de tartas y brioches) y los coussins.
El chef Joseph Viola – Meilleur Ouvrier de France – está al frente de los tres Bouchon Lyonnais – Daniel & Denise, galardonados con un Bib gourmand por la Guía Michelin -, cuenta con los restaurantes Daniel & Denise Créqui, Saint Jean en Old Lyon y Croix-Rousse o en la tienda de comestibles Daniel & Denise en Villeurbanne.
En Danielle et Denise podrás degustar las recetas tradicionales de Lyon como el Pastel de foie gras de pato y mollejas (campeón del mundo 2009), Quenelle de lucio con salsa Nantua, Tortilla de cura con cigalas, Cabeza de ternera cocinada en caldo de la corte y su salsa ravigote, Ave de Bresse con colmenillas y nata, Tarte tatado a la cocina canallain con Praliné de Saint-Genix.
Qué visitar en Lyon
Las 427 hectáreas de la ciudad están clasificadas como Patrimonio Mundial de la Humanidad de la Unesco desde 1998, dentro del patrimonio protegido se encuentra:
- El Vieux Lyon, es el barrio medieval y renacentista, situado a orillas del Saona, al pie de la colina de Fourvière. Es uno de los barrios más extensos que aún quedan intactos de la época medieval y renacentista.
- Catedral St-Jean y su reloj astronómico
- Iglesias de Saint-Georges (siglo XIX) y Saint-Paul (del siglo XI al siglo XIX)
- Plaza de la Trinité por el encanto de sus edificios antiguos
- Patios interiores y traboules
- La Croix-Rousse, es una colina de la ciudad y también el barrio que hay sobre ella. Es un barrio singular, profundamente marcado por su pasado como centro de la industria de la seda.
- Colina de Fourvière, donde se encuentra el teatro romano y también la basílica Notre-Dame de Fourvière.
- Presqu’île, que testimonia el desarrollo industrial de la ciudad es, hoy en día, el auténtico centro de Lyon; se trata de la continuidad urbana de la ciudad antigua, del Vieux-Lyon por sus calles renacentistas (Rue Mercière), sus grandes arterias haussmanianas, sus plazas, sus palacios particulares y sus monumentos clásicos. El corazón de Lyon late entre el Ródano y Saona, al ritmo de las calles comerciales y de las arterias con sus tiendas de lujo
- Plaza de Terreaux: Ayuntamiento y Museo de Bellas Artes
- Opera de Lyon y la Iglesia Saint-Nizier, gótica
- Calles comerciales del centro: calles de la République y Edouard Herriot
- Pasaje del Argue : pasaje cubierto del siglo XIX con tiendas antiguas.
- Plaza y Teatro de Célestins – Fuente Plaza de Jacobins
- Plaza Bellecour, el eje de la ciudad de Lyon.
- Basílica St-Martin de Ainay : única iglesia romana lionesa
La mejor manera de visitar la ciudad es caminando y perdiendote por los innumerables rincones, navegando con los barcos que te ofrecen una panoramica desde el rio y llegar al nuevo barrio de la Confluence.
La oficina de turismo te ofrece una forma cómoda de moverte con la LYON CITY CARD que te da acceso al Metro, el tranvia y barcos por el Rhone, y visita gratuita a Museos y diversas atracciones que te haran disfrutar de esta fantastica ciudad.
