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Carla Peyron ganadora de la 4ª edición del concurso de tapas GMchef “Alimenta tu Talento” 2019

GMchef es un concurso gastronómico organizado por GMcash que cuenta con la colaboración de UNILEVER, HELLMANN´S y RENFE.

Carla Peyron  alumna del IES La Flora de Burgos se ha proclamado ganadora de la cuarta edición del concurso culinario GMchef “Alimenta tu talento” con la tapa “Niñoyaky de queso y trufa, setas, maíz ahumado y crujiente de avellana “en la final que se ha celebrado en el Florida Retiro de Madrid

GMchef es un reconocido concurso gastronómico con 4 ediciones

Peyron recibido de la mano de Ignacio Aguado –Vicepresidente de la Comunidad de Madrid, Lluís Labairu – Director General de GM FOOD – y por el reconocido chef Martín Berasategui que consiste en un periodo en prácticas y una experiencia gastronómica para ella, su mentor y dos acompañantes en el restaurante Lasarte de Martin Berasategui con tres estrellas Michelin

En la final de esta cuarta edición han competido seis alumnos de primer año de diversas escuelas de hostelería españolas

  • Carla Peyron – CIFP La Flora de Burgos
  • Cristina Ramírez – EFA la Serna de Bolaños de Ciudad Real
  • David Padilla – CETT de Barcelona 
  • Paqui Valiente – IES Heliópolis de Sevilla 
  • José Luis Pascual – IES Universidad Laboral de Albacete 
  • Rosa Nazareth Ortiz Ruiz – Hotel Escuela Santa Brígida de Gran Canaria – 

La segunda clasificada ha sido Cristina Ramírez del EFA La Serna de Bolaños de Ciudad Real con una original Macarón de Boletus, cordero manchego y patata trufada que hará un periodo en prácticas en el restaurante de dos estrellas Michelin MB de Erlantz Gorostiza.

En tercera posición ha quedado el balear David Padilla estudiante del CETT de Barcelona , con la tapa Cucurucho a Banday que realizará un periodo en prácticas en el restaurante con dos estrellas Michelin, Les Cols de Fina Puigdevall.

 

En las cocinas del Florida Retiro de Madrid, perfectamente dirigidos por el Chef Oscar Dayas los estudiantes han preparado durante una hora sus tapas de creación original, elaboradas por un mínimo de cuatro productos de la marca propia Gourmet, ante un jurado de excepción

  • Martín Berasategui – Presidente del Jurado, chef con 10 estrellas Michelin – Restaurante Martin Berasategui
  • Erlantz Gorostiza – chef con 2 estrellas Michelin – Restaurante MB
  • Fina Puigdevall – chef con 2 estrellas Michelin – Restaurante Les Cols
  • Clara P. Villalón – chef y blogger fundadora de Mismigas.com
  • Jesús Terrés – Periodista gastronómico y director de la Guía Hedonista

Sobre GMchef

www.gmchef.com

Sobre GMchef 2019

GMchef es un concurso gastronómico organizado por GMcash que cuenta con la colaboración de UNILEVER, HELLMANN´S y RENFE. Su objetivo es fomentar el talento y la creatividad en la gastronomía, formar a futuros chef y reconocer a los 3 primeros clasificados con una estancia en prácticas en los principales restaurantes de estrella Michelin del país

Sobre GMcash – GM Food Iberica:

GMcash, orientada en exclusiva a la venta para profesionales independientes de la hostelería y la restauración, es el área de cash&carry y una de las líneas de negocio de General Markets Food Iberica, una compañía internacional que forma parte de la multinacional china Bright Food. GM FOOD es líder en el sector de la distribución alimentaria en España con una facturación  de 1.100 millones de euros y 2.500 empleados. GMcash cuenta a día de hoy con 73 centros en España.

GMchef, creado en 2016, es el concurso de tapas para estudiantes de primer curso de escuelas de hostelería y cocina en el territorio nacional. En la anterior edición de 2018 se inscribieron más de 80 Escuelas y 630 participantes. En la edición de GMchef “Alimenta tu Talento” 2019 han participado 159 escuelas y más de 1.000 alumnos

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